翅果油树的价值_翅果油树的营养价值令人惊奇

　　自1899年被发现以来，翅果油树越来越受到植物学界重视，研究也越来越深入。1999年，民间生态环境保护者张连水先生开始了对翅果油产品的研究工作，在山西乡宁云丘山深山中展开野外种植翅果油树的探索。2001年，在奥地利第17届世界营养大会上，我国学者进行了关于翅果油的专题发言，翅果油的珍稀价值和特殊功效被世界营养学界所公认，世界范围内掀起了研究翅果油的热潮。

　　翅果油树的种仁、叶子、花中营养之丰富，令人咋舌。经山西省某化学研究所测试，翅果油树是优良的木本油料植物，种子含油率高达50%，种仁出油率高达30%。种仁中蛋白质含量为32.2l%，由17种氨基酸组成，其中有7种人体必需氨基酸。种仁中含有丰富的维生素c，但最主要的是维生素E含量高的出奇。种仁中磷的含量是0.95g/100g，钾、钠、钙、锌、镁等微量元素含量也很高。翅果油树叶中不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的77%以上，其中亚麻酸占不饱和脂肪酸的70%以上，共检测到9种维生素，l8种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸含量丰富，赖氨酸，色氨酸，蛋氨酸含量可以和玉米，小麦面粉及苜蓿等饲料植物相媲美，粗蛋白含量超过22%，糖类中以蔗糖为主，是牛羊的好饲料。叶中含有18种矿物质元素，就其矿质元素种类而言，其中锶，钴，铬，钒，钡，钇等元素的存在和含量引人注目，因为这些元素与人体保健关系密切。翅果油树开花早，花蜜含量大，花粉营养价值高，是一种洁净无污染的蜜源植物。